Sé que llego con un poco de retraso, pero como es una buena idea, os lo cuento de todos modos: esta Semana Santa estuvimos en Berlín y descubrimos que, para alérgicos, la comida vegana suele
Aquí estamos de nuevo… con seis meses de retraso. Desde entonces, he empezado a trabajar, he vuelto a la universidad (¡después de 20 años!) y Julia ha dicho adiós a algunas alergias, mientras dábamos la bienvenida a otras nuevas. Hemos tenido unos meses muy ajetreados, pero
Uno de los clásicos más difíciles de conseguir en versión anti-alergia es un buen bizcocho de chocolate. Sin embargo, creo que con esta
Tengo dos noticias que daros, una buena y otra mala. La buena, buenísima, es que Julia ha dado negativo en las pruebas de la soja y dentro de seis meses podrá
Este año en Nochebuena, a casa de los abuelos, a Julia le voy a llevar chocolatinas con formas, galletas decoradas y polvorones. ¡Quién lo iba a decir! No hay nada más fácil que
La manteca de cerdo
A la gente le asusta un poco la manteca de cerdo. No hay que descartarla para cocinar, ya que nutricionalmente -para lo bueno y para lo malo-, es más o menos como usar
Una de las cosas que más me sorprendió cuando Julia desarrolló su primera alergia, y tuve que empezar a mirar los ingredientes de los alimentos, fue el pan.
El pan es algo muy sencillo, ¿no? Agua, harina, levadura, sal, nada más… Pues resulta que
