Sé que llego con un poco de retraso, pero como es una buena idea, os lo cuento de todos modos: esta Semana Santa estuvimos en Berlín y descubrimos que, para alérgicos, la comida vegana suele
Entradas de la categoría “Bizcochos”
Uno de los clásicos más difíciles de conseguir en versión anti-alergia es un buen bizcocho de chocolate. Sin embargo, creo que con esta
Hacia mediados de septiembre se celebra el Yom Kipur, el año nuevo judío, que es cuando se toma este aromático pan de miel y especias (que es más bien un bizcocho). La receta original no lleva nada de mantequilla ni leche, pero sí muchos huevos, así que este solía hacérselo a Julia cuando sólo era
Este clásico bizcocho de zanahoria sin huevos ni lácteos es un milagro de mi amiga Susana Gaona, que es repostera profesional. Susana controla cosas inquietantes de la repostería, como las temperaturas o las reacciones químicas entre ingredientes. Además tiene una sobrina que
LA COCINA DE LAS SIRENAS 